成本上漲擊中方便面業(yè) 康師傅率先挑明提價(jià)10%
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- 關(guān)方便面“瘦身”變相漲價(jià)的消息近日觸動(dòng)著消費(fèi)者的神經(jīng)，昨日，更是有方便面企業(yè)“挑明”宣布產(chǎn)品提價(jià)?？祹煾蛋l(fā)布公告稱，自2010年11月1日起，公司選擇所有方便面產(chǎn)品中，營(yíng)銷占比達(dá)三成的“經(jīng)典袋面系列”，調(diào)整其零售價(jià)由每包2元人民幣至2.2元，漲幅為10%；其他方便面產(chǎn)品價(jià)格將維持不變。
對(duì)于提價(jià)原因，康師傅解釋稱，用于制造方便面的主要原材料如面粉、棕櫚油、淀粉及其他調(diào)味原料(蔥、姜、蒜等)的價(jià)格，自今年起的累計(jì)漲幅已達(dá)15%-100%不等，經(jīng)營(yíng)成本的上升，已達(dá)到臨界成本的邊緣。
原料價(jià)格的不斷上漲對(duì)全行業(yè)都產(chǎn)生了成本壓力。食品行業(yè)分析師告訴記者，產(chǎn)品提價(jià)是企業(yè)緩解成本上升壓力所采取的最為常見也最為有效的方式，但是康師傅作為市場(chǎng)占有率第一的企業(yè)，其率先提價(jià)對(duì)行業(yè)的影響較大?！案鶕?jù)以往的經(jīng)歷，康師傅率先漲價(jià)后，其他企業(yè)都會(huì)陸續(xù)提價(jià)，因此新一輪的方便面漲價(jià)潮可能即將來臨?！?
對(duì)此，統(tǒng)一企業(yè)新聞發(fā)言人楊壽正向記者表示，統(tǒng)一目前并沒有漲價(jià)的計(jì)劃，公司會(huì)通過成本內(nèi)控來化解原材料價(jià)格上漲的壓力。隨后，記者還致電了中糧旗下五谷道場(chǎng)和白象集團(tuán)相關(guān)負(fù)責(zé)人，但截至記者發(fā)稿前電話均未能接通。
事實(shí)上，為了降低原材料價(jià)格上漲對(duì)企業(yè)造成的成本壓力，各企業(yè)之前已經(jīng)以“瘦身”的方式變相調(diào)整了價(jià)格。有媒體報(bào)道稱，康師傅、統(tǒng)一等巨頭旗下的方便面面餅凈含量分別出現(xiàn)不同程度的“縮水”，但是終端銷售價(jià)格卻沒有改變。
記者昨日在超市中也發(fā)現(xiàn)，康師傅8月份生產(chǎn)的“香菇燉雞面”、“酸菜牛肉面”、“鮮蝦魚板面”、“酸辣牛肉面”、“剁椒排骨面”等產(chǎn)品面餅重量已經(jīng)由90克降為85克；統(tǒng)一“蔥爆牛肉面”也由之前的109克減到了105克，“縮水”幅度均為5克左右。
康師傅方面此前對(duì)此回應(yīng)說，調(diào)整產(chǎn)品規(guī)格的方式是企業(yè)在面對(duì)原材料價(jià)格上漲，不得已采取的權(quán)宜措施。并聲稱：“康師傅任何產(chǎn)品規(guī)格的變動(dòng)會(huì)在產(chǎn)品外包裝上明確標(biāo)注?！苯y(tǒng)一企業(yè)也表達(dá)了同樣的觀點(diǎn)：“我們只對(duì)極少數(shù)品項(xiàng)的重量做了微小調(diào)整，這樣對(duì)消費(fèi)者的影響程度應(yīng)該是相對(duì)較小的?！?
業(yè)內(nèi)人士向記者分析說，當(dāng)前“漲價(jià)”已經(jīng)成為特別敏感的事情，企業(yè)在考慮消費(fèi)者的接受程度，都不敢輕言“漲價(jià)”，所以之前就采取了減輕重量的方式。此次，看來是企業(yè)已經(jīng)到了無法消化成本壓力、非漲不可的地步。但是，康師傅之前減少了單件產(chǎn)品的凈含量，又提高產(chǎn)品價(jià)格，這樣算下來，消費(fèi)者最終拿到的產(chǎn)品提價(jià)幅度要高于康師傅所說的10%。
