秋天，是吃海鮮的好時(shí)節(jié)。
魚頭富含重金屬、醉蝦醉蟹隱患多、
服止咳藥吃海鮮易過(guò)敏？
關(guān)于吃海鮮的“是是非非”，你聽(tīng)過(guò)嗎？
究竟誰(shuí)對(duì)？誰(shuí)錯(cuò)？
答案：有一定道理。
排放至近海的一部分重金屬會(huì)在海產(chǎn)品體內(nèi)富集，最先接觸污染物的是定居性貝類，而處于食物鏈最高端的金槍魚體內(nèi)的有害物質(zhì)要比小魚小蝦或貝類更多，魚頭更是高富集部位。
建議：貝類海鮮（如牡蠣、蛤、貽貝）最好只吃肌肉部分，去除內(nèi)臟團(tuán)；少吃魚頭；蝦最好也不要食用蝦頭。
答案：用處不大。
吃海鮮過(guò)敏，是因其富含大量異種蛋白。過(guò)敏癥狀較重（如胸悶和呼吸困難等）的人群，單靠藥物不能預(yù)防。
建議：僅僅是輕微皮膚瘙癢的輕度過(guò)敏反應(yīng)，可自行緩解，不需提前服藥；部分海鮮如蝦、蟹、金槍魚等，含有較高組氨酸，可能影響抗過(guò)敏藥發(fā)揮作用，服藥期間應(yīng)少吃或不吃。
答案：可能性比較低。
首先，避孕藥對(duì)螃蟹這種低等無(wú)脊椎動(dòng)物效果不大。其次，人們最喜歡的蟹黃和蟹膏乃是螃蟹性腺，投放避孕藥有可能會(huì)抑制性腺發(fā)育，得不償失。再次，避孕藥本身價(jià)格較貴，螃蟹養(yǎng)殖面積很大，需要極大藥量，這樣做很不劃算。
答案：有這種可能。
海鮮加啤酒之所以被稱為“痛風(fēng)套餐”，是因?yàn)槟承~類(比如沙丁魚、鳳尾魚、三文魚等）、貝類以及蝦蟹有較高嘌呤，如果大量飲酒會(huì)使嘌呤分解加速，生成尿酸，同時(shí)酒中乙醇不利于尿酸排泄，就有可能誘發(fā)痛風(fēng)。
建議：不僅是啤酒，各類含酒精的飲料，如果不注意飲用量，也可能成為痛風(fēng)高危人群的風(fēng)險(xiǎn)因素。
答案：是。
生的魚、蝦、蟹、貝類和海藻等海產(chǎn)品中會(huì)含有副溶血性弧菌，吃沒(méi)有熟透的海鮮可能會(huì)引起食物中毒，出現(xiàn)腹瀉、腹痛和嘔吐。副溶血性弧菌耐熱性強(qiáng)，80°C以上才能殺滅；而潛在的寄生蟲卵以及加工過(guò)程中沾染的病菌，一般要在沸水中煮4-5分鐘才能徹底殺滅。
建議：不要吃生海鮮，一定要徹底煮熟；死蝦蟹和貝類最后不吃。
答案：否。
正規(guī)渠道出售的海鮮，都會(huì)經(jīng)過(guò)有關(guān)部門檢測(cè)，砷含量不得超過(guò)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，按此推算，要達(dá)到中毒效應(yīng)，需要吃150公斤海鮮和十幾斤水果，這遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)胃的承載力。還有研究人員在模擬胃液中研究發(fā)現(xiàn)，維生素C不能單獨(dú)將五價(jià)砷海原成三價(jià)砷，還需要與海原性谷胱甘肽的共同作用。
答案：是。
服用某些止咳藥，再吃海魚等海鮮，可能出現(xiàn)皮膚潮紅、頭暈、心跳加快，蕁麻疹等不適癥狀。這可能是由組胺引起的過(guò)敏。部分魚類含有較高組氨酸，在體內(nèi)經(jīng)酶的作用可形成組胺。一些藥物會(huì)影響胃、腸和肝臟中的單胺氧化酶組胺的滅活，如含有可待因成分的止咳水和復(fù)方甘草片等。
建議：服止咳藥、康唑等西藥和鹿茸等中藥期間，不要吃海鮮；停藥后短期內(nèi)也不建議吃海鮮。
