前天夜里，義烏70多歲的吳大媽晚上躺下之后家人以為她睡著了，誰(shuí)想到她嘴唇發(fā)紫，家人馬上把她送到醫(yī)院就診。
“不知道發(fā)生了什么事，只是叫她沒(méi)有反應(yīng)，還以為是睡著了?！奔覍僬f(shuō)，后來(lái)看吳大媽嘴唇發(fā)紫，才知道出事了，趕緊撥打120。
急救人員趕到現(xiàn)場(chǎng)時(shí)，吳大媽呼吸心跳停止，急救人員立即給予心肺復(fù)蘇。送進(jìn)義烏復(fù)元醫(yī)院急診搶救室后，值班醫(yī)生馬上組織護(hù)士給她氣管插管，并斷續(xù)心肺復(fù)蘇。
這時(shí)候，急診醫(yī)生通過(guò)腔鏡發(fā)現(xiàn)吳大媽的氣道里有東西，再仔細(xì)一看，看到了一顆桂圓核和一些桂圓肉。
護(hù)士忙著給吳大媽胸外按壓，急診醫(yī)生將手指伸進(jìn)吳大媽的喉嚨，把那顆桂圓挖了出來(lái)。大概30分鐘后，吳大媽才恢復(fù)了自主呼吸。
原來(lái)事發(fā)當(dāng)天是臘八節(jié)，吳大媽愛(ài)喝粥，家里人就給她熱了一碗臘八粥。
醫(yī)生建議：老人吃東西時(shí)要特別當(dāng)心，一方面是老人咳嗽反射功能不敏感，另外牙齒松動(dòng)或脫落，咀嚼困難，最好不要吃帶核帶皮的食物。
早餐：南瓜粥好吃又營(yíng)養(yǎng)
一天之計(jì)在于晨，對(duì)于老年人來(lái)說(shuō)更是如此。早餐會(huì)為一天的生活提供足夠的熱量供應(yīng)，千萬(wàn)不要不吃早餐。那么，天氣寒冷，60歲以上的老年人吃什么比較好呢？
營(yíng)養(yǎng)配餐老師周羿均表示，老年人早餐的熱量攝入應(yīng)該占一天熱量的30%，根據(jù)各自的身體進(jìn)行配置，如果身體健康的老年人，可以吃些面條加雞蛋。中醫(yī)講究早上起來(lái)養(yǎng)肺，白色的面條就是不錯(cuò)的選擇，還可以加些青菜一起吃。
如果不喜歡吃面，吃粥也可以。比如五谷養(yǎng)生粥（用黑豆等五谷熬成的）、南瓜粥等。
這兩種粥營(yíng)養(yǎng)豐富且容易消化，很適合老年人。粥的稠度根據(jù)個(gè)人喜好即可，對(duì)于老年人來(lái)說(shuō)，可以煮得軟爛一些。
如果老年人早上要喝豆?jié){，可以配著饅頭、花卷等一起吃。
不過(guò)，油條是油炸食品，老年人還是不要吃為好。此外，一次喝豆?jié){過(guò)多容易引起蛋白質(zhì)消化不良，出現(xiàn)腹脹、腹瀉等不適癥狀，老年人一天一杯為宜。
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健康：每頓可吃半斤左右素菜
對(duì)于老年人來(lái)說(shuō)，中餐攝入的熱量應(yīng)該為一天總量的40%。
吃中午飯，最好是葷素搭配，肉類的攝入控制在50克左右，素菜可以多吃些，每餐250克左右就可以了。
肉類可以選擇雞、鴨、魚、羊肉、牛肉等，應(yīng)盡量選擇瘦肉；此外，老年人可以每周吃兩到三次鱸魚，鱸魚富含蛋白質(zhì)、鈣、鎂、鋅、硒等營(yíng)養(yǎng)元素，具有補(bǔ)肝腎、益脾胃、化痰止咳的作用。
除了葷素搭配得當(dāng)，老年人也應(yīng)該在膳食中適量加入一些粗糧。
比如，老年人可以多吃些豆制品，中午吃米飯，可以適當(dāng)增加一些紅薯這樣的粗糧，粗糧能幫助調(diào)理老人身體。
如果老年人有糖尿病、高血壓、高血脂等疾病，就需要根據(jù)病情來(lái)定飲食。高血壓的老人不要吃含膽固醇的食品，比如蛋黃，吃少鹽甚至無(wú)鹽的食物，飲食清淡為主。
患有糖尿病的老年人，如果已經(jīng)在治療，根據(jù)醫(yī)生建議飲食；如果還是在家自己調(diào)養(yǎng)階段，米類和谷物類要比健康的老年人少一半，建議吃粗不吃精，可以多吃蔬菜等來(lái)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)；此外，在攝入粗糧的過(guò)程中，糖尿病患者不能多吃紅薯，每次半個(gè)就差不多了。
老年人晚餐攝入的熱量約占一天的30%，晚餐的營(yíng)養(yǎng)搭配原則和中餐一致，在分量上要稍微少一些，可以煮些豆飯、紅豆湯等。
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營(yíng)養(yǎng)：冬季水果煮著吃
在冬天，老年人吃的食材一定要煮熟，在分量上，可以比其他季節(jié)吃得稍微飽一些。
雖然是冬季，但是老年人也不能攝入太多的脂肪，羊肉不要吃肥羊，雞皮、雞油也最好不要吃，以免引發(fā)其他疾病。
老年男性還可以多吃些蝦、豬肝、牡蠣等食物。
在烹飪方式上，老年人可以多用煮和蒸的方式，少吃燉的、炸的食物。
冬天大家都愛(ài)吃火鍋，但火鍋湯膽固醇含量很高，老年人不要喝；吃火鍋的時(shí)候，老年人也不要吃太多太雜的食物，丸子這種含有很多添加劑的食物，應(yīng)該上老年人食品“黑名單”。
營(yíng)養(yǎng)配餐老師周羿均特別提醒，想要健康，老年人在吃火鍋的時(shí)候，可以用米湯做湯底，注意葷素搭配。
冬季干燥，老年人尤其要多吃水果補(bǔ)充維生素，蘋果、雪梨、香蕉等維生素含量豐富又易消化的水果，都是很好的選擇。
如果因?yàn)槎咎鞖饫?，老年人不?ài)吃水果，可將水果蒸或者煮來(lái)吃——比如可將蘋果、雪梨、羅漢果、菊花、紅棗、桂圓等食材一起煮成水果茶。
水果茶健康養(yǎng)生，而且制作簡(jiǎn)單，冷水下鍋，水開(kāi)后五分鐘即可，喜歡喝茶的，可以加些紅茶。
