早飯來不及吃
晚飯拖到八九點(diǎn)
……
隨著氣溫逐漸升高
火鍋、燒烤、冰鎮(zhèn)飲料
也成了不少年輕人的飲食首選
快節(jié)奏的生活
不健康的飲食習(xí)慣
讓很多人的胃飽受折磨
都說食療養(yǎng)胃
對此，不少網(wǎng)友分享了
他們的健康養(yǎng)胃小妙招
這些“偏方”到底靠譜嗎？
往下看，聽聽專家怎么說↓
紅棗姜片與雞蛋
怎么做才有暖胃功效？
將3片生姜，6－8顆紅棗
放入開水中，煮6－8分鐘
煮好后
將其倒入打散的雞蛋液里
一碗養(yǎng)胃的
生姜紅棗雞蛋羹就做好了
那么，這碗生姜紅棗雞蛋羹
到底有沒有養(yǎng)胃的功效呢？
中國中醫(yī)藥大學(xué)教授傅延齡表示
紅棗姜片雞蛋羹
確實(shí)有養(yǎng)胃的功效
但煮之前需要將棗破開
才能發(fā)揮最佳的食用功效
姜和棗與我們的胃腸道
有很好的親和力
但因紅棗外部
有一層比較厚的皮
如果直接放入鍋中
并不能發(fā)揮它應(yīng)有的功效
醪糟蛋花湯
真的有養(yǎng)胃的功效嗎？
將水注入鍋中
煮開后，放入1-2勺醪糟
再次開鍋后
倒入打散的雞蛋即可
酒釀所用的主要食材
糯米
能夠起到補(bǔ)脾胃的作用
味道辛辣的酒
則具有促進(jìn)胃排空、消化
以及促進(jìn)胃動(dòng)力的作用
幾片姜加點(diǎn)豬肚和胡椒粉熬湯
也能有養(yǎng)胃的作用嗎？
將豬肚、胡椒與幾片姜放入鍋中
鍋中的水需沒過豬肚
大火將鍋燒開后
再轉(zhuǎn)至中小火
胡椒不僅能夠促進(jìn)胃腸的動(dòng)力
還能增強(qiáng)食欲
促進(jìn)消化液的分泌
對食物的消化也有好處
此外
當(dāng)胃腸動(dòng)力不足時(shí)
也可食用豆豉
增強(qiáng)胃動(dòng)力
4種吃法 養(yǎng)出好腸胃
將粗糧打成粉糊
如今，粗糧已成為很多人健康飲食中的一部分。只要選好品種和烹調(diào)方法，腸胃不好的人也可安心食用。
小米、大黃米和糙米，煮粥吃容易消化，不會給消化系統(tǒng)增加負(fù)擔(dān)；蕓豆、紅豆、鷹嘴豆等粗糧質(zhì)地緊密，可以打成粉糊食用。
此外，容易胃脹氣的人，要少吃或不吃黃豆、黑豆、綠豆等難消化，且易產(chǎn)氣的食材。
優(yōu)選發(fā)酵食物
經(jīng)過微生物發(fā)酵的食物，都比較容易消化吸收。比如把面粉變成發(fā)酵面食，把大米變成醪糟，把牛奶變成酸奶，把豆腐變成腐乳，把黃豆變成豆豉等。
微生物可降解蛋白酶抑制劑、植酸等妨礙消化吸收的因素，把大分子的蛋白質(zhì)和淀粉變成較小的分子，更易消化，還能增加B族維生素含量，使營養(yǎng)價(jià)值得到提高。
蔬菜不生吃
腸胃不好的人最好不要生吃蔬菜，包括生菜、紫甘藍(lán)等，吃這些蔬菜前可以先焯水，有助軟化蔬菜中的纖維，從而降低對腸胃的刺激。
此外，腸胃不好的人可以有意識地選擇一些護(hù)胃蔬菜，比如南瓜、胡蘿卜、圓白菜等。但苦瓜、萵苣、苦菊等苦味蔬菜大多性寒，脾胃虛寒的人應(yīng)少吃。
幾種水果熟著吃
水果熟吃能在很大程度上解決其中的多酚、單寧等物質(zhì)對消化功能的影響，并破壞其中的蛋白酶，避免傷害消化道。通過加熱使纖維軟化，對腸道的刺激也會減小。
腸胃不好的人可以將蘋果、桃、菠蘿等水果做熟吃，它們所含的怕熱營養(yǎng)素較少，加熱吃同樣能獲得水果的大部分營養(yǎng)，比如膳食纖維、礦物質(zhì)等。
