英吉沙小刀是維吾爾族的傳統(tǒng)手工藝品，造型別致，制作精巧，既可作刀具，又有藝術(shù)欣賞價(jià)值，是頗具特色的絲綢之路旅游紀(jì)念品。英吉沙小刀多數(shù)為彎刀，刀把有木質(zhì)的、角質(zhì)的、銅質(zhì)的、銀質(zhì)的，非常講究。無(wú)論哪一種刀把，英吉沙的工匠們都要在上面鑲嵌上色彩鮮明的圖案花紋，有的甚至用寶石來(lái)點(diǎn)綴，玲瓏華貴，令人愛(ài)不釋手。除英吉沙的小刀外，庫(kù)車的“孔雀刀”也已遠(yuǎn)近聞名。少數(shù)民族男子都有佩帶小刀的習(xí)俗，身邊能有一把華麗別致的小刀，便平添一種風(fēng)度。
吉沙小刀, 因產(chǎn)地在新疆英吉沙縣而得名，約有400多年的歷史。它選料精良，做工考究，造型美觀，紋飾秀麗，具有濃郁的民族風(fēng)格。刀把有角質(zhì)的、銅質(zhì)的、銀質(zhì)的，和玉質(zhì)的，非常講究。無(wú)論哪一種刀把，英吉沙的工匠們都要在上面鑲嵌上色彩鮮明的圖案花紋，有的甚至用寶石來(lái)點(diǎn)綴，玲瓏華貴，令人愛(ài)不釋手。少數(shù)民族男子都有佩帶小刀的習(xí)俗，日常剖瓜割肉都離不開小刀，因此，小刀的制作工藝日益精良。
所有的刀品中，以英吉沙、庫(kù)車等地小刀最為出名。正宗英吉沙小刀，是由工匠精心挑選的特種不銹鋼打成型, 制成粗胚和細(xì)胚之后，用銼刀銼磨光，然后再行淬火。淬火是工匠們世代傳承的絕技，相互保密，絕不外傳。經(jīng)名師淬火處理過(guò)的英吉沙小刀鋒刃銳利，用其削刮鐵條，但見(jiàn)鐵屑迎刃而起，而刀鋒卻不曾崩口、卷刃.講究的還有純銀和寶石鑲嵌裝飾的刀柄。如今，刀匠們普遍使用色彩艷麗的有機(jī)玻璃和工藝寶石來(lái)裝飾刀柄。英吉沙刀的標(biāo)記，新月型、葫蘆型、石榴花型、巴旦木花型、以及工匠的名號(hào)等。英吉沙小刀的刀鞘內(nèi)部為扁薄的木刀室，外裹壓花的羊皮，通常為西洋紅和玫瑰紅，也有黑色、褐色的，全手工制作。
新疆（古稱西域）是少數(shù)民族（古稱：蠻夷）聚居的地方，絲綢之路歷史悠久，與世界上其他少數(shù)民族一樣，都有著獨(dú)特的審美情趣和高超的手工工藝技巧；再加上這里是中西文化（與數(shù)國(guó)交會(huì)：巴基斯坦、印度、尼萡爾、格魯吉亞、阿塞拜疆、烏孜別克、土耳其、阿拉木圖等等...）交匯之地，有著豐富深厚的數(shù)個(gè)國(guó)家的文化積累，從而使新疆成為民族特色工藝品薈萃之地。有一望無(wú)際的草原、深不可測(cè)的沙漠、離海最遠(yuǎn)的城市、全世界的最底點(diǎn)、盛產(chǎn)和田的玉石、阿勒泰的黃金、天山的雪蓮、英吉沙的小刀、和田的石榴、吐魯番的葡萄、哈密瓜等等 。小刀是少數(shù)民族男子漢須臾不離的用品和裝飾品，日常切西瓜、割肉、都離不開小刀，因此，小刀的制作工藝日益精良. 新疆維吾爾族的手工藝品，具有濃厚的維吾爾族（千年的）風(fēng)情，刀把采用百分之百的精選黃銅，牦牛角及人工寶石打造。刀刃采用優(yōu)質(zhì)特硬不銹鋼手工打制而成，異常鋒利，雙面流血槽，絕對(duì)正品，貼有激光防偽標(biāo)，刀身水磨刻字，刀柄為黃銅制很有分量，鑲牛角，。除了刀刃鋒利以外，還講究造型，刀柄有銅質(zhì)、骨質(zhì)等等，鑲有銀、銅、玉、寶石等，形成精美圖案。刀鞘用牛、羊皮模戳壓制成.而所有的刀品中，以英吉沙、庫(kù)車等地小刀最為出名。英吉沙的小刀歷史悠久，選料精良，做工考究，造型紋飾美觀秀麗。是很好的饋贈(zèng)佳品或珍藏品。
新疆刀是少數(shù)民族男子漢須臾不離的用品和裝飾品，日常切西瓜、割肉、都離不開新疆小刀，因此，新疆刀刀的制作工藝日益精良.
新疆維吾爾族的手工藝品，具有濃厚的維吾爾族風(fēng)情，幾乎是人人攜帶，形影不離。都非常講究制作工藝，新疆英吉沙小刀既要美觀大方，又要方便實(shí)用。所以制工格外的講究，尤其是新疆刀刀柄和新疆刀刀鞘。為了美觀，新疆刀刀柄或彎或直，被制成各種樣式，有的干脆用羊角、鹿角直接來(lái)做新疆刀刀柄。若是銅刀柄，那就更得著實(shí)裝飾一番了。新疆英吉沙小刀一般先在銅柄上鑲嵌幾塊彩色的玻璃或者塑料塊，然后再鑲嵌十幾顆寶石般的玻璃和塑料顆粒，閃閃爍爍，珠光璀璨，煞是奪目。當(dāng)然了，也可以鑲些真的寶石上去，那價(jià)格可就不斐了。新疆英吉沙小刀鞘的制工也不能小看。一般的刀鞘多為銅制或者皮革制成。銅制的刀鞘上則有用各色的玻璃或塑料飾品鑲嵌而成的各式各樣的圖案，顯的珠光寶氣，富貴華麗。皮革刀鞘對(duì)于保護(hù)刀具是最好的選擇，但裝飾較少，所以皮革刀鞘多。雖然裝飾得較少，但更講究實(shí)用性。刀身用最好的鋼制成，刀刃鋒利，使用起來(lái)得心應(yīng)手，非常方便，因而深受人們的喜愛(ài)。在新疆，最富盛名的刀具當(dāng)屬有悠久歷史的英吉沙刀，它的制作工藝最為考究，歷史也最為悠久，所以也可以說(shuō)它是新疆刀飾的鼻祖了。刀鞘用牛、羊皮模戳壓制成.而所有的刀品中，以新疆英吉沙小刀最為出名。英吉沙的小刀歷史悠久，選料精良，做工考究，造型紋飾美觀秀麗。是上等的饋贈(zèng)佳品或珍藏品。相傳,古代西域有個(gè)水草豐美的地方,那里的人們安居樂(lè)業(yè),生活太平,可是后來(lái)從沙漠里來(lái)了一個(gè)能噴沙吐風(fēng)的怪獸,一夜之間,美麗的家園變成了寸草不生的荒漠.為了奪回家園,人們與怪獸展開了激烈的搏斗,可是怪獸兇猛,許多人丟掉了性命.后來(lái),有人發(fā)現(xiàn)怪獸害怕耀眼的閃光,于是人們就想出個(gè)辦法來(lái),把珍珠寶石鑲嵌在最鋒利的匕首上,借助珠寶眩目的光芒,終于將怪獸殺死,人們又回到了從前的家園,恢復(fù)了那里的美麗和富饒.從此以后,那里的人們就更加珍愛(ài)新疆刀具了,這個(gè)美麗的傳說(shuō)也流傳至今.。
英吉沙小刀造型獨(dú)特，有40多個(gè)花色品種。小刀做工考究，刀體平滑光亮，刀柄鑲嵌寶石、金銀等原材料組合成俏麗對(duì)稱的民族圖案，加上輕巧華麗的各式刀鞘般配，使這一工藝品更加增色添輝，既實(shí)用又美觀，是饋贈(zèng)親友的最好禮品。
英吉沙小刀一般長(zhǎng)十幾二十來(lái)公分。最大的達(dá)半米以上，最小的僅兩寸左右。它們?cè)煨透鳟?。如月牙、如魚腹、如鳳尾、如雄鷹、如紅嘴山鴉、如百靈鳥頭，無(wú)論何種式樣，做工都非常精細(xì)，外觀賞心悅目。且不說(shuō)它的銳利無(wú)比，那是許多刀具所共有的，新穎、別致是英吉沙小刀的特色，表現(xiàn)在刀柄上尤為突出，有木質(zhì)的、角質(zhì)的、銅質(zhì)的、銀質(zhì)的、非常講究。無(wú)論哪一種刀把，英吉沙的工匠們都要在上面鑲嵌上色彩鮮明的圖案花紋，有的甚至用寶石來(lái)點(diǎn)綴，玲瓏華貴，令人愛(ài)不釋手。
英吉沙小刀的產(chǎn)生，據(jù)說(shuō)三百多年前，仁慈的真主看到英吉沙干旱缺水，土地瘦瘠，人民生活困苦不堪，于是作為補(bǔ)償，暗中指點(diǎn)佑助芒辛鄉(xiāng)欄干村一位刀匠，從此英吉沙小刀脫穎而出，聲名大噪。神話的傳聞未必可信，不過(guò)英吉沙小刀的出現(xiàn)與當(dāng)?shù)厝说纳盍?xí)俗相關(guān)卻毋庸置疑。歷史上，我國(guó)少數(shù)民族大都崇武尚刀，他們多以游牧為主，副食也多是牛羊肉，宰剝牛羊或切割肉塊需要相適宜的刀具。維吾爾人喜歡大塊牛羊肉，尤其愛(ài)吃烤全羊。眾賓團(tuán)坐的筵席上，當(dāng)美味飄香的牛羊肉端上時(shí)，賓客們便紛紛亮出各式各樣的刀子。誰(shuí)的小刀精美漂亮，人們就會(huì)投去贊賞的目光。另外，南疆是著名的瓜果之鄉(xiāng)，英吉沙小刀是削果皮特別是切哈密瓜的最佳用具.
