前不久，武漢市民陳女士到醫(yī)院做膽結(jié)石手術(shù)。術(shù)后，看到醫(yī)生拿來(lái)取出的石頭，她傻眼了，因?yàn)閿?shù)量實(shí)在太多了。
患者膽結(jié)石多達(dá)468顆 膽囊為正常人一倍半大
醫(yī)生端來(lái)的盤(pán)子里全部都是從陳女士體內(nèi)取出的膽結(jié)石，大的直徑一公分左右，小的僅有一毫米。細(xì)數(shù)一下，總數(shù)竟多達(dá)468顆。
武漢京都結(jié)石醫(yī)院肝膽結(jié)主任石科說(shuō)，當(dāng)時(shí)通過(guò)彩超發(fā)現(xiàn)她膽囊里面都是結(jié)石，但沒(méi)想到這么多。正常膽囊跟人的拳頭差不多，她的已經(jīng)有一倍半大小了。
結(jié)石形成原因：食用過(guò)多油炸食品等高脂肪食物
經(jīng)過(guò)分析，醫(yī)生發(fā)現(xiàn)她結(jié)石的成分主要以膽固醇為主。但陳女士表示，今年58歲的她是一名“運(yùn)動(dòng)達(dá)人”，愛(ài)好游泳、劃船、登山，怎么會(huì)出現(xiàn)膽固醇增高的情況呢？
醫(yī)生分析，結(jié)石形成的原因還是與陳女士的飲食習(xí)慣有關(guān)。陳女士平時(shí)比較喜歡吃干煸藕絲、土豆絲，以及各種油炸食物。專家介紹，患者食用動(dòng)物內(nèi)臟、油炸食品等高脂肪食物后，容易導(dǎo)致體內(nèi)膽汁濃度過(guò)高，非常容易出現(xiàn)膽結(jié)石。
醫(yī)生介紹，陳女士在去年體檢過(guò)程中就發(fā)現(xiàn)體內(nèi)出現(xiàn)膽結(jié)石，由于沒(méi)有重視，所以導(dǎo)致體內(nèi)結(jié)石聚集。這么多膽結(jié)石，如果掉入膽總管，非常有可能堵塞，導(dǎo)致失去功能，甚至出現(xiàn)黃疸。
如何飲食才能保證身體健康？牢記這8大法則
1肉奶豆菜果，主食不可少
食物包括谷薯類(lèi)、動(dòng)物性食物（肉、禽、魚(yú)、蛋、奶）、豆類(lèi)和堅(jiān)果、蔬果和菌藻類(lèi)、純能量食物（油、糖、酒等）。其中，谷薯類(lèi)食物作為主食，應(yīng)占到每天能量來(lái)源的一半以上。
2頓頓有蔬菜，天天吃水果
做到頓頓有蔬菜、天天吃水果，健康就會(huì)“賴”上你。世界癌癥研究基金會(huì)和美國(guó)癌癥研究所匯總分析了世界各國(guó)的研究結(jié)果，認(rèn)為有充分證據(jù)表明蔬菜和水果能降低很多癌癥的患病風(fēng)險(xiǎn)。
在選蔬菜時(shí)可以“好色”一點(diǎn)。菠菜、胡蘿卜、紫甘藍(lán)、紅莧菜等深色蔬菜要占一半。當(dāng)然，少不了食用菌和海菜。吃水果則要挑選應(yīng)季、新鮮的，現(xiàn)吃現(xiàn)買(mǎi)。
3做菜用鹽勺，隱鹽別忽視
“鹽超標(biāo)”的危害，雖不如洪水猛獸般來(lái)勢(shì)洶洶，但架不住其長(zhǎng)年累月對(duì)身體的侵蝕。高鹽飲食是國(guó)際上公認(rèn)的高血壓危險(xiǎn)因素之一，可誘發(fā)腦血栓和心肌梗死。因此，日常飲食中，鹽，少點(diǎn)，少點(diǎn)，再少點(diǎn)。
可以根據(jù)人數(shù)，按每人5克（世界衛(wèi)生組織推薦量）的量，限定全家一天的鹽量。此外，還要注意醬油、咸菜以及各種醬中的“隱性鹽”。食品外包裝的營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽標(biāo)注含400毫克鈉，就相當(dāng)含1克鹽。
4白水要喝夠，飲料要少碰
過(guò)量喝含糖飲料的危害眾人皆知，能量高，會(huì)導(dǎo)致很多健康問(wèn)題。事實(shí)上，白開(kāi)水是日常生活中的最佳飲品。
很多人錯(cuò)誤地認(rèn)為“感到口渴時(shí)飲水”就可以。其實(shí)，感到口渴時(shí)機(jī)體已處于缺水狀態(tài)，飲水應(yīng)在一天中的任何時(shí)刻，少量多次。
5豬肉少吃點(diǎn)，魚(yú)肉是首選
現(xiàn)在大多數(shù)人在吃“肉”上存在兩個(gè)問(wèn)題：一是吃豬肉太多，二是吃魚(yú)肉和海產(chǎn)品太少。魚(yú)肉的蛋白質(zhì)容易消化吸收，脂肪含量低，且富含對(duì)心血管系統(tǒng)有益的不飽和脂肪酸，應(yīng)該增加攝入量，每天吃1至2兩。
6飲食八分飽，吃動(dòng)兩平衡
胖子是一口一口吃出來(lái)的，每天10分飽，甚至12分飽，吃得多，動(dòng)得少，長(zhǎng)期下來(lái)造成能量在體內(nèi)累積，就會(huì)吃成胖子，吃成“三高”。
飲食上應(yīng)當(dāng)八分飽，尤其是晚餐。如果做不到，就先從每天少吃一兩口做起。養(yǎng)成天天運(yùn)動(dòng)的好習(xí)慣，特別是快步走、慢跑、游泳、騎車(chē)等有氧耐力運(yùn)動(dòng)，既可以增強(qiáng)心肺功能，還能提高骨密度。但要注意，保證運(yùn)動(dòng)時(shí)間及長(zhǎng)期有規(guī)律的運(yùn)動(dòng)才有用。
7早飯要吃好，三餐要按時(shí)
營(yíng)養(yǎng)早餐包括四類(lèi)：主食、肉蛋、奶或豆類(lèi)、蔬果。如果你只吃了兩類(lèi)或以下則營(yíng)養(yǎng)不足。吃不好早餐是孩子成長(zhǎng)的絆腳石，影響學(xué)習(xí)、認(rèn)知能力和體能；對(duì)成人來(lái)講，不吃也會(huì)影響工作效率和健康。
年輕人的胃病高發(fā)，大部分都是與三餐不按時(shí)吃有關(guān)。按點(diǎn)吃飯，消化系統(tǒng)會(huì)形成與飲食行為相適應(yīng)的規(guī)律，兩餐間隔4至6小時(shí)，有利于營(yíng)養(yǎng)的消化吸收和胃腸健康。
8新鮮食物好，少買(mǎi)加工品
天然、新鮮的食物營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相對(duì)較高，而食物在生產(chǎn)加工過(guò)程中會(huì)破壞部分營(yíng)養(yǎng)成分，甚至?xí)a(chǎn)生一些對(duì)健康不利的物質(zhì)。比如，粗糧中含有大量對(duì)腸道健康有益的谷物纖維，但精細(xì)加工后含量大大減少，保護(hù)腸道的功能也幾乎喪失。這是近10年來(lái)，結(jié)直腸癌高發(fā)的重要原因之一。
▌本文來(lái)源：北京青年報(bào)、湖北經(jīng)濟(jì)頻道、健康時(shí)報(bào)等
