在《白蛇傳》里有這樣的一個橋段
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白娘子:我敬你,我們干杯!這酒怎么是紅色的?
許仙:我多加了一些辟邪解毒的藥,叫雄黃,端午節(jié)喝最好了。
舊時,古人相信雄黃可以驅(qū)蛇,因此在很多地方,端午節(jié)都有喝雄黃酒以驅(qū)疾除病的習俗,但雄黃酒真的能驅(qū)蛇嗎?
古人用雄黃 意在驅(qū)瘟祛病驅(qū)蛇
在醫(yī)學尚不昌明、疾疫肆虐的古代,許多節(jié)日都包含了“驅(qū)瘟祛病”的含義。端午居于五月之始,氣候轉(zhuǎn)暖加上梅雨到來,高溫濕熱伴隨蚊蠅孳生,正是傳染病高發(fā)季節(jié),因而驅(qū)瘟一直是端午習俗的重要內(nèi)容。
早在南北朝時,古人就相信雄黃可以驅(qū)蛇。到明代,雄黃的開采量增加,普通人家也開始用雄黃來驅(qū)蟲、治病,甚至逐漸有了端午泡雄黃酒飲用可以克制五毒的說法。
除了喝雄黃酒,有些地方人們還將雄黃酒涂在小孩子的面頰、額頭等處,希望孩子們不受蛇蟲的傷害。
蛇怕的是"酒"還是"雄黃"?
古人相信雄黃酒可以驅(qū)蟲治病,那蛇究竟怕的是酒還是雄黃呢?
有實驗表明,當把蛇放在雄黃酒圈成的圓圈內(nèi)時,蛇迅速從酒液最少的地方游了出來,之后團成一團、一動不動。
但當用雄黃圍成一個圓圈后,蛇卻幾次突破,之后照常活躍。
秦嶺野生動物園兩棲爬行館飼養(yǎng)員 趙海鵬:
蛇不喜歡刺激性的味道,因為蛇鼻子的功能不怎么樣,但是它的舌頭,就是俗話說的信子,它是通過伸縮來粘連空氣中的味覺分子,去感受味道。
因此,蛇之所以怕雄黃酒而不怕雄黃,是因為酒精容易揮發(fā),空氣中的酒精分子非常濃郁,對蛇有刺激性。而干的雄黃是固體,不易揮發(fā),所以蛇不容易感覺到。
雄黃酒加熱有毒 造成肝腎損傷
其實雄黃的主要成分是硫化砷,加熱會轉(zhuǎn)變?yōu)槿趸?,也就是劇毒的砒霜。因此,飲用加熱的雄黃酒實際上是在服毒,就算喝得少,也會對肝腎造成損傷。
現(xiàn)代中醫(yī)藥理認為,雄黃外用可治療皮膚病、蛇蟲咬傷等,效果較好。但極少用于內(nèi)服,即使內(nèi)服一般也是制成藥丸、散劑,不能直接服用。
此外,雄黃屬于生產(chǎn)銷售受到管制的藥品,藥店不能隨意出售。
△視頻:我們這樣過端午:雄黃酒