家里的廚房小得可憐，兩個(gè)人就有些轉(zhuǎn)不開身，所以，我對于廚房用品的選用總是本著一物多用的原則。前不久，看到廣告上介紹說電壓力鍋可以兼具電飯煲、壓力鍋、燜燒鍋的功能，一個(gè)頂仨，不僅能煮飯、煲湯、燉肉，還可加熱冷飯、烤蛋糕，于是就動(dòng)了購買的念頭。
為了給電壓力鍋騰地兒，我先把家里使用了多年的電飯煲和壓力鍋處理掉了。但是電壓力鍋買回后用了幾次，我就后悔了。先是用它燜了幾次米飯，發(fā)現(xiàn)按照電壓力鍋上設(shè)定的時(shí)間，不論加水多少，燜出的米飯與電飯煲燜飯相比，似乎口感總要差些；用它熬粥，如果是豆粥，即使使用煮豆程序，煮出的粥也都欠火候；另外，用它燉出的肉也不如燜燒鍋燜出的香。慶幸的是我還沒來得及把燜燒鍋處理掉。我就差用電壓力鍋烤蛋糕了，但估計(jì)效果也不如烤箱。
雖然我國居民的居住條件已經(jīng)有了很大的改善，但畢竟還有相當(dāng)多的消費(fèi)者受居住空間所限，仍然不能隨心所欲地添置家當(dāng)。也許就是看上了這一點(diǎn)，不少企業(yè)將多功能、一物多用等當(dāng)做了產(chǎn)品的賣點(diǎn)。雖然空調(diào)、冰箱、洗衣機(jī)等大家電大多還勤勤懇懇地做著“本職工作”，但一些小家電特別是小廚電，都紛紛熱衷于“兼職”了，除了電壓力鍋外，近兩年，微波爐、攪拌機(jī)等也都打出了多功能的旗號。應(yīng)該說，像我這樣的消費(fèi)者應(yīng)該是非常歡迎這類產(chǎn)品的，但我發(fā)現(xiàn)往往就是因?yàn)樗鼈兩砑鏀?shù)職，主功能反而不那么突出了。比如電壓力鍋，我認(rèn)為它就應(yīng)該是一個(gè)替代壓力鍋的產(chǎn)品，因?yàn)槲沂褂煤蟀l(fā)現(xiàn)雖然它的確是樣樣能干，但每一樣都干不好。還有像現(xiàn)在被宣傳得神通廣大、煎炒烹炸樣樣行的微波爐，除了在加熱和化凍功能上保持了自己的專長外，其他如燒烤、蒸等功能也都不那么專業(yè)。
一直以來，小家電都宣稱要向精品、高端方向發(fā)展，但如果仔細(xì)研究就會發(fā)現(xiàn)，企業(yè)所謂的精品其實(shí)都變成了多功能的代名詞。而產(chǎn)品增加了諸多附加功能后，價(jià)格便隨之扶搖直上，所謂的高端產(chǎn)品，其實(shí)只是價(jià)格上的高端。
其實(shí)，隨著生活水平的提高，人們對產(chǎn)品的每項(xiàng)功能都會有更高的要求，比如要求電飯煲燜出的米飯更加可口，燜燒鍋燉出的排骨更加酥爛，這都需要企業(yè)在產(chǎn)品的主功能上下更多的功夫，其他的附屬功能應(yīng)該是對主功能起到輔助和增強(qiáng)的作用。就比如冰箱，雖說是增加了保鮮、抗菌、無霜等功能，但其實(shí)都是在使冰箱保存食物的功能更加完善，這樣的產(chǎn)品自然會受到消費(fèi)者的認(rèn)可。我認(rèn)為，企業(yè)只有把產(chǎn)品的細(xì)分市場做足做透，才能夠脫穎而出，獲得消費(fèi)者的認(rèn)可。
